De 5 beste Merlot wijnen uit Chili tot 10 euro

Inmiddels staat de druif merlot overal in Chili en begint de kwaliteit te stijgen. Het is natuurlijk geen druif die op heel hete plaatsen moet staan, dat gaat ten koste van het fruit in de wijnen. Chili heeft gelukkig veel mogelijkheden om deze druiven goed aan te planten. Het land staat bovendien, waarschijnlijk nog maar aan het begin van revolutionaire ontwikkelingen in zijn wijnbouw. Chileense wijnen hebben op dit moment nog het voordeel dat ze betaalbaar zijn. Ook treft u 5 heerlijke recepten, speciaal bij elke wijn geselecteerd.

1. Montes, Oak Aged, Colchagua Valley
Vanille, sap en fruit, kersen en pruimen, structuur, diepte
Ned. Wijnkring/Verbunt, ong. € 10,-

Recept: Kalkoenfilet gevuld met chorizo
 
Directe link naar deze wijn + dit recept:
Kalkoenfilet gevuld met choriro

2. Ventisquero, Reserva, Maipo Valley
Peperig, romig en sappig, vanille, levendig en fris, rijp en warm
Figee, ong. € 10,-

Recept: BBQ-steak met balsamico
 
Directe link naar deze wijn + dit recept:
BBQ-steak met Balsamica

3. Miguel Torres, Santa Digna Reserve, Curicó Valley
Vanille, zachte smaak, elegantie, room en sap, goede tannines, lengte
Oud Reuchlin & Boelen, ong. € 10,-

Recept: Griekse karbonades

Directe link naar deze wijn + dit recept:
Griekse karbonades

4. Valdivieso, Central Valley
Pruimen, kersen en bosbessen, sappig, goede tannines, verleidelijk
Gall & Gall, ongeveer  € 6,=

Recept: Rosbief met ratatouille

Directe link naar deze wijn + dit recept:
Rosbief met ratatouille

5. Cono Sur, Reserve, Colchagua Valley
Kruidig, peperig, zoethout, vanille, room, pruimen, zachte tannines
Mitra, € 10,=

Recept: Lamskoteletten met olijfboter

Directe link naar deze wijn + dit recept:
Lamskoteletten met olijfboter