Een nieuwe service van PlusOnline: een selectie van de lekkerste wijnen gezocht bij een actueel thema. Deze keer, hoe kan het ook anders, de Beaujolais Primeur, die vanaf 15 november weer verkrijgbaar is.
De selectie is gedaan door het proefpanel van Wijn Top 5, onderdeel van het grootste Nederlandse wijnblad Perswijn. Alle geselecteerde wijnen zijn goed verkrijgbaar.
Wat begon als een lokaal feestje in de streek omdat de wijn binnen was en de werkers met een glaasje hartelijk bedankt werden, is uitgegroeid tot de handigste marktingtruc in de wijnwereld ooit: de jaarlijkse lancering van de Beaujolais Primeur. Omdat de druif waarvan hij gemaakt is, de Gamaydruif, erg geschikt is om hem vroeg te verwerken, ontstond het idee dit groots uit te buiten. Speciaal om de wijn snel op de markt te brengen werd de methode van wijnmaken verfijnd, volgens het principe van "koolzuurmaceratie" (macération carbonique).
Daarbij blijft niet alleen het fruitige van de Gamaydruif erg goed bewaard, maar ontstaan er ook wijnen die je zo jong mogelijk moet drinken. Hiermee was de Beaujolais Primeur, in Frankrijk Beaujolais Nouveau genoemd, geboren. Maar het succes ging ermee op de loop: een prijzenslag volgde, maar zoals altijd ging dat ten koste van de kwaliteit en langzaam lijkt het sprookje over te gaan. Als u echter voor een goede kiest is het nog steeds een nostalgisch event.
De wijn kan vanaf de derde donderdag in november gedronken worden en is tot 31 januari in de handel. Hij is fris en fruitig en drinkt lekker weg, vooral enigszins gekoeld.
Onze Top 5 Beaujolais Primeur tot 5 euro
1. Mommessin, Beaujolais
Vrij krachtig en vol, aangenaam aardbeien en kersen, aardige mondvol, goede zuren na.
Gall & Gall, €4,99
Bijpassend recept: Kalkoenfilet gevuld met chorizo
Wat krachtiger en voller, aangenaam fruit, opwekkende zuren, zachte finale.
Albert Heijn €3,99
Bijpassend recept: Coq au vin
3. Cave des Vignerons de Bully, Beaujolais
Lichtvoetig en open, heel bloemig en veel fruit, aardbeien, frambozen, heel smakelijk eigenlijk, wel licht.
Dirck III, €2,99
Bijpassend recept: Biefstuk uit de wok met rucola en pesto
4. Cave des Vignerons de Bully, Beaujolais
Sap en fruit, heel lichtvoetig en open, wat frisse zuren, mild, aardig gemaakt.
HEMA, €3,50
Bijpassend recept: Pâté rapide
Wat stevig en kruidig, vrij uitgesproken in de smaak, krachtig, maar een stevig zuur na.
Albert Heijn, €4,99
Bijpassend recept: Kip in kruidenkorst
De Wijn Top 5 is een onafhankelijk initiatief van het blad Perswijn en TWIS-The Wine Info Site.