Smakelijk eten in Drenthe

In Drenthe kunt u wel heel lekker eten op bijzondere plekken, mooie uitzichten en veel historie. Ontdek hier Drenthe op eetbare wijze!

Met een totale lengte van 481 kilometer is Het Pieterpad de bekendste van alle Nederlandse langeafstandswandelpaden. Het loopt van Pieterburen in Groningen naar de Sint Pietersberg in het zuiden van Limburg. Van alle etappeplaatsen zal Schoonloo een speciale plaats in ieder wandelhart innemen. Niet alleen door de bijzondere ligging tussen vier boswachterijen, maar vooral door de aanwezigheid van Herberg de Loohoeve. Dit hotel bestaat uit drie gebouwen, waaronder een oude rietgedekte boerderij uit 1909. In het bijbehorende restaurant maakt chef-kok Jeroen Sportel dankbaar gebruik van de kwaliteitsproducten die kleine leveranciers in de omgeving te bieden hebben. Hierbij laat hij zich niet blindelings leiden door biologische of ecologische stempels, maar in de eerste plaats door smaak. Het resultaat is een kleine, uitgelezen kaart met tien gerechten die het kiezen heel moeilijk maken.

Een tartelette van aubergine met Bleu Stilton, picallily-espuma en gefrituurde champignons. Gebakken runderzijlende met een saus van eekhoorntjesbrood en cognac. De beschrijvingen alleen doen het water al in de mond lopen en dit is slechts een kleine selectie van de kaart van dit Hoogeveense restaurant met de bijzondere naam: Het Huis met de Duivengaten. Deze naam heeft het te danken aan een negental gaten in de nok van het pand waar vroeger duiven nestelden. De eerdergenoemde gerechten aan de Franse keuken, al schuwen ze Hollandse en internationale invloeden zeker niet. Een avond genieten in dit gemoedelijke restaurant gun je iedereen die van lekker eten en drinken houdt. En verwacht je na zo een avond gastronomische verwennerij een gepeperde rekening? Dan staat je nog een aangename verrassing te wachten!

Wat mooi toch dat je in Drenthe zo veel restaurants in historische panden tegenkomt. Neem nou De Vlindertuin in Zuidlaren. Zo’n inspirerende omgeving geeft een diner toch net even iets extra’s en deze uit 1719 stammende boerderij is geen uitzondering. Ook hier zorgt de inrichting met originele ornamenten voor een aangename sfeer. De bediening is hier eigenlijk altijd uitstekend en zorgt er voor dat je je altijd gast voelt. Elk gerecht wordt voorzien van uitleg en een bijpassende wijn. Tel daar een waanzinnig creatieve keuken bij op en je hebt weer een pareltje in Drenthe dat een bezoek zeker waard is.