Geen gezelliger maand dan de decembermaand: kaarsjes, kerstmarkten en lang en bourgondisch tafelen. Wie wordt daar nou niet gelukkig van?
Maastricht is de ideale stad voor een romantisch weekendje weg. Denkt u aan de versierde kerstbomen, koude handen om een kop warme chocomel en ‘s avonds genieten van een dampend bord Limburgs ‘Zoervleis’. Maar waar zit u het leukst? Hieronder de top 5 romantische restaurants in het centrum van Maastricht volgens IENS Toppers 2015.
Au Coin des Bons Enfants
Bourgondiërs opgelet: in dit oude pand met sfeervolle ambiance zijn ze met name gespecialiseerd in het serveren van klassiek Franse gerechten. Maar restaurant Au Coin des Bons Enfants verwent haar gasten ook met lekkers uit andere streken, zoals de zachtgegaarde Schotse zalm met Noordzee garnalen en witte rammenas, verse Peelslakken met champions uit de grotten van Kanne of krokante kalfszwezerik en aardappels met béarnaise.
Toine Hermsen
Naast het historische hart van Maastricht, klopt er onder de Onze Lieve Vrouwen Basiliek nog een ander hart; het culinaire hart van Toine Hermsen. In zijn restaurant draait het om de begrippen ‘traditie’ en ‘vernieuwing’ die hij met geraffineerde eenvoud verwerkt in al zijn gerechten. De traditie proeft u bijvoorbeeld in de ‘Plats de Signature’, waarbij u verschillende specialiteiten uit Hermsen’s lange carrière kunt kiezen. Zo zijn de pastei van eendenlever en de verse kikkerbilletjes (“om te snoepen uit ‘t vuistje”) echte aanraders. Maar ook van de geroosterse Bretonse langoustines zult u geen spijt krijgen. Nieuwsgierig geworden? Door de open keuken kunt over de schouders van de koks meekijken hoe uw delicatessen worden bereid.
Le Bon Vivant
Hoe romantisch wilt u het hebben? Wij denken namelijk dat het bijna niet romantischer kan dan samen te dineren in een oude gewelvenkelder. En niet zomaar een gewelvenkelder. Bij Le Bon Vivant weten ze als geen ander hoe ze hun gasten moeten verwennen. In een huiselijke en ongedwongen sfeer geniet u hier van de de lekkerste happen en dranken. Ziet u uzelf al zitten, met een goed glas wijn en de kalfsentrecôte met truffel, pompoen, peen en morieljessaus?
Bekijk hier alle IENS Toppers 2015
- IENS