Balansdag: rammenassalade

Getty Images

Toe aan een balansdag? Dan is deze rammensalade ideaal. Dit groentegerecht is geschikt voor twee personen en heeft een bereidingstijd van 15 minuten. Lekker met een hamlapje en aardappelen.

Ingrediënten

  • Citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel olie
  • 400 gram rammenas
  • 2 worteltjes
  • 1 kleine appel

Bereiding

  1. Maak een dressing van citroensap, de mosterd, wat suiker, 1 eetlepel water en de olie.
  2. Schil de rammenas en snijd de groente in lucifer kleine reepjes of rasp de groente grof.
  3. Meng de dressing er door.
  4. Maak de worteltjes schoon en rasp ze grof.
  5. Schil de appel en snijd de appel in reepjes.
  6. Meng de appel en wortel door de rammenas.

Menusuggestie

Lekker met een hamlapje en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 200 gram varkenshamlap
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 kleine aardappelen
Voedingswaarden per persoon
 ReceptMenu
Energie130 kcal405 kcal
Eiwit2 gram25 gram
Koolhydraten15 gram40 gram
Vet5 gram10 gram
Verzadigd vet1 gram2 gram
Vezels3 gram5 gram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum