Stadshappen: leuke restaurants in Maastricht

Deze week verkennen we culinair Maastricht. Waar kunt u lekker en sfeervol eten in deze bourgondische stad?

Bij Toine Hermsen kunt u van de klassieke Franse keuken genieten. Voor verrassende gerechten hoeft u hier helaas niet aan te kloppen, wat voor menigeen verbazend is ten opzichte van het prijsniveau. Het goedkoopste menu kost hier namelijk 30 euro en wie zich aan de à la carte kaart waagt betaald voor drie gangen gemiddeld 69 euro. Vooral het wijnarrangement valt bij velen in de smaak. Jammer van de bediening. Zij probeert u zo snel mogelijk van dienst te zijn, wat soms kan overkomen als té gehaast.

Rozemarijn verdient een ster! Alles klopt, het eten is waanzinnig, de wijnen zijn super en elke keer weer word u verrast met een apart soepje, de specialiteit van de kok. De bediening wil graag, maar lijkt soms wat mechanisch en zou wat meer oprechte passie kunnen tonen. Ze hebben in ieder geval een gedegen kennis van zaken. In elk ander restaurant zou men zeer jaloers zijn op deze bediening. In een restaurant met deze status en prijzen zou echter het niveau nog ietwat omhoog mogen. Zalig tafelen in een plezierige ambiance en after dinner in de aanwezige lounge genieten van koffie met chocolademousse maakt het extra speciaal. Een fantastische beleving, dus een tafel tevoren vastleggen, is een must.

De naam lijkt in eerste instantie op een spellingsfout, maar Barsserie Appart is wel degelijk apart en anders dan andere restaurants. Het restaurant is namelijk aangekleed met een gedurfde mix van barok, klassiek en kitsch. De woordspelingen worden zelfs doorgevoerd in de menukaart, wat een feest is voor taalliefhebbers en de voorbode van verrassende smaken die net even anders zijn. Vooral de vier verschillende voorgerechtjes zijn aan te raden. Na het eten kunt u nog even blijven zitten voor één van de lekkere cocktails. Voor een geweldige avond!