Een heerlijk weekends gerecht deze eigentijdse stamppot met postelein. Dit gerecht duurt iets langer dan een halfuurtje en is geschikt voor 2 personen.
Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
- 300 gram postelein
- +/- 2 dl bouillon
- 1 eetlepel zure room
- 2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
Bereiding:
1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
2. Maak de postelein schoon door de worteltjes eraf te snijden.
3. Was de groente en snijd deze een paar maal door.
4. Breng de bouillon aan de kook.
5. Giet de gare aardappelen af en maak er met de bouillon een puree van.
6. Meng de postelein erdoor en warm het geheel goed door.
7. Maak de stamppot op smaak met zure room, geraspte mierikswortel en wat zout.
Menusuggestie en benodigdheden:
Lekker met een rundersaucijsje
1. Neem 2 runder saucijsjes.
2. 1eetlepel vloeibare margarine.
Extra informatie
Allergie: voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkenartikelenlijst of kijk op het etiket.
Voedingswaarden per persoon
| Recept | Menu | |
|---|---|---|
| Energie | 265 kcal | 525 kcal |
| Eiwit | 7 gram | 25 gram |
| Koolhydraten | 50 gram | 55 gram |
| Vet | 3 gram | 20 gram |
| Verzadigd vet | 2 gram | 7 gram |
| Vezels | 6 gram | 6 gram |