Jam moet volgens de wet voor minimaal 35 procent uit fruit en voor minimaal 52 procent uit suiker bestaan. Veel mensen vinden dat een tikje te zoet. Zij hebben liever een vruchtenspread met minder suiker, die daarom geen jam mag heten. De beste spread met aardbeien? Bio+ Biologische fruitspread aardbei.
Dat blijkt uit een onderzoek in de nieuwste Consumentengids. De Bio+ Biologische fruitspread aardbei (€2,50 voor 250 gram) krijgt het hoogste eindoordeel en het op één na hoogste oordeel voor smaak. De proevers waarderen de smaak en de fijne textuur. De spread bevat ook niet te veel suiker. Met het biologisch-keurmerk is hij ook beter voor het milieu.
Meer is lekker
Opvallende uitkomst van de test is dat er geen relatie is tussen de smaak en de hoeveelheid fruit. De spread met het meest fruit, Zonnatura, krijgt van de proevers een 6,2 voor de smaak, minder dan het gemiddelde in de test. Hoewel 75 procent van die spread uit aardbeien bestaat, komt de aardbeiensmaak niet genoeg naar voren. De spread met de minste hoeveelheid fruit, krijgen van de proevers een 6,7, het gemiddelde in de test.
Hetzelfde geldt voor suiker. Meer is niet automatisch lekkerder. De spread met de meeste suiker krijgt een 5,7 voor smaak. De lekkerste spread, Bonne Maman, bevat veel minder suiker.
- Consumentenbond