Helpt gember tegen spierpijn?

Ja, dat klopt! Als je dagelijks gember nuttigt - rauw of verwarmd - dan kun je 23 tot 25 procent minder last hebben van spierpijn door het sporten. Dat blijkt uit onderzoek van de American Pain Society (APS).

Gember helpt bij nog veel meer klachten, zoals:

• verkoudheid;
• griep;
• misselijkheid;
• menstruatiepijn;
• een opgeblazen gevoel.

Ontstekingsremmend en pijnstillend

Dat komt doordat de wortelknol enorm veel ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen bevat, zoals antioxidanten gingerol, shogaol en zingiberene. Ook is gember rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine B1, B2, B6, C en magnesium, kalium en calcium. Het maakt overigens niet uit of je de gember vers eet of drinkt, of als gemberpoeder gebruikt in gerechten. Gekonfijte gember is alleen niet gezond: dit is gember op siroop en bevat veel toegevoegde suikers.

Hou je van gember? Ter inspiratie een aantal recepten waarin gember verwerkt zit op een rij:

• Gestoomde zalm met miso en gember
• Geroerbakt vlees met paksoi
• Geroerbakte kip met gember

Heb jij ook een goede vraag? Stuur ons een mail.

Lees ook: Helpt gember tegen hoofdpijn?