Zo doe je dat!
Getty Images
Sorbetijs maken, hoe doe je dat? Het is heel simpel. Bekijk de video.
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 100 ml honing 1
- citroen
- 500 gram frambozen
- 1 eiwit
- Vers fruit
- Takje munt
Bereiden
- Los de honing op in 150 ml water. Verwarm het water in een pannetje op het vuur zodat het gemakkelijk oplost.
- Snij wat dunne stukken van de schil de citroen en voeg dit aan het honingwater toe. Laat dit 5 minuten trekken. Laat het honingwater afkoelen en verwijder de citroenschil.
- Pureer de frambozen. Meng de frambozenpuree met het honingwater en doe het mengsel over in een platte diepvriesdoos en zet het minimaal 1 uur in de vriezer.
- Klop het 1 eiwit stijf. Haal het frambozenmengsel uit de vriezer en schep er het stijfgeslagen eiwit door. Doe alles weer over in de diepvriesdoos en laat het geheel in een paar uur bevriezen.
- Serveer het sorbetijs in bolletjes met wat vers fruit en een blaadje verse munt.
Tip
Wil je het minder zoet, verminder dan de hoeveelheid honing Varieer in soorten fruit: aardbeien, bessen bramen, abrikozen. Gemengd rood fruit kan ook.
Dit recept komt van www.PuurGezond.nl