In de eerste week van het jaar is het nog gebruikelijk om oliebollen eten. Sommigen bakken ze zelf, maar de meeste mensen kopen ze bij de supermarkt, (banket)bakker of bij een oliebollenkraam. Bij de beste oliebollenbakkers staat steevast een lange rij. De allerlekkerste oliebollen zijn te koop bij...
...de oliebollenkraam van Melissa Bosvelt in Huissen.
Haar oliebollen zijn voor de vierde keer op rij door het Nederlandse Bakkerij Centrum met 'goud' bekroond. De oliebollen van Bosvelt scoren op alle punten goed. Alle geteste oliebollen zijn door keurmeesters van het Nederlandse Bakkerij Centrum beoordeeld op kleur en vorm. De vruchten moeten niet allemaal aan de buitenkant zitten, maar ook aan de binnenkast. En: de bollen moeten niet te vet zijn.
Het recept van Bosvelts oliebollen is natuurlijk geheim. Melissa Bosvelt heeft er jaren aan gesleuteld en gaat vooral op haar gevoel af bij het maken van het beslag. Ook deze week verkoopt ze nog oliebollen.
