Op 21 juni stond in vele huishoudens de verwarming nog lekker aan, werd menig kruik gevuld en krulden we onze handen om een warm kopje thee. Knus, maar niet echt de bedoeling op de langste dag van het jaar. Gelukkig komt daar langzamerhand verandering in en kunnen we begin juli eindelijk met korte broek naar buiten.
Die zomerkriebels gaan vaak gepaard met het verlangen naar lichte gerechten op een zonnig terras aan het water. En welke Nederlandse provincie sluit beter aan op dit eisenpakket dan dé provincie van de watersport: Friesland. We hebben voor u de 5 lekkerste visrestaurants op een rijtje gezet, zodat u na een dag op een van de vele meren kunt genieten van de delicatessen uit de onderwaterwereld.
1. De Tjotter - Harlingen
2. Le Sandre - Leeuwarden
3. Visrestaurant Vis en Meer - Woudsend
4. De Hinde - Hindeloopen
5. Eindeloos - Leeuwarden
De Tjotter
Niet voor niets is De Tjotter al 16 jaar een begrip in en rondom Harlingen. De dagverse streekproducten komen rechtstreeks van de Harlinger visafslag en worden bereid met oog voor het kleinste detail. Hier proeft u de pure zilte smaken van de Noordzee en wordt uw culinaire hartje op hol gebracht terwijl u vanaf het terras de mooiste getijden-binnenhaven van Friesland gadeslaat. Eigenlijk kan hier nog maar weinig misgaan. Bestelt u een paar heerlijke oesters en een goed glas wijn en uw avond is compleet.
Le Sandre
Visrestaurant Le Sandre is gevestigd in een monumentaal grachtenpand in het oude centrum van Leeuwarden. In de zomer - en dat is het nu - kunt u hier op het zonnige terras genieten van een verfrissend drankje dat zich uitstekend laat combineren met het zilte karakter van de Wadden oesters die hier worden geserveerd. De keukenbrigade werkt voornamelijk met seizoensproducten, waardoor er sprake is van een regelmatig wisselende kaart. Ook de vleeseter komt hier aan zijn trekken, maar aanraders blijven toch de culinaire parels die regelrecht van de Harlinger visafslag komen.
Vis en Meer
Woudsend, gelegen tussen het Heeger- en Slotermeer, is een stadje waar watersporters graag aanmeren om een borrel te drinken, een hapje te eten of nachtje te slapen. En dat is niet voor niets. Weinig Friese dorpjes zijn zo pittoresk als deze. Telt u daar de culinaire mogelijkheden bij op en u snapt waarom men hier zo graag komt. Bij Vis en Meer kunt u zich heerlijk in de watten laten leggen. De vis is verser dan vers en de enthousiaste bediening vertelt u graag meer over de zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Need we say more? Misschien dat dit visspecialiteitenrestaurant beschikt over een prachtige binnentuin waarin u kunt genieten van zwoele zomeravonden.
