Bekijk de video
Heerlijk om zelf te maken, rode kool. Met aardappelpuree en hachee! Bekijk de video.
Bijgerecht voor 2 personen
Ingrediënten
- ½ rode kool (ca 500 gram)
- 1 ui
- 2-3 eetlepels boter
- 40 gram paprijst
- 2 kruidnagels
- 2 blaadjes laurier
- ½ theelepel kaneel
- 3 eetlepels (riet)suiker
- 2 appels
- 2-3 eetlepels azijn
Bereiden
Snij de rode kool in dunne reepjes. Snipper de ui en fruit deze 1 minuut de boter. Voeg de rode kool toe en bak deze even mee. Doe vervolgens de paprijst, kruidnagels, laurier, kaneel, 300 ml water en de (riet)suiker toe en kook de rode kool in ongeveer 45 minuten gaar. Snij de appels in blokjes. Kook de appels de laatste 10 minuten met de kool mee. Voeg dan ook de azijn toe. Even proeven, want hoe zuur je het wilt hebben is echt persoonlijk. Maak de kool op smaak met zout en peper. Verwijder voor het serveren de kruidnagels en de laurierblaadjes. Gekookte rode kool smaakt natuurlijk heerlijk met aardappelpuree en hachee.
Dit recept komt van www.PuurGezond.nl.
