Proef de streek van de Kop van Noord-Holland

Kolen en andere groente
Getty Images

De Kop van Noord-Holland biedt een unieke combinatie van natuur, cultuur en culinaire hoogstandjes. Deze regio heeft veel te bieden voor de fijnproever. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door deze bijzondere regio.

Lokale specialiteiten om te proeven

In de Kop van Noord-Holland vind je diverse lokale specialiteiten die je niet wilt missen. Deze producten zijn vaak ambachtelijk gemaakt en weerspiegelen de rijke landbouw- en visserijtradities van de regio. Denk bijvoorbeeld aan cranberry- en duindoornproducten, Hollandse knoflookproducten, Wieringer Jodenkoeken, echte boerenkaas, biologische zuivel en aardbeien.

In deze regio zijn er langs de wegen veel stalletjes, kraampjes waar je streekproducten kunt kopen. Je kan makkelijk een route rijden met de auto of met de fiets langs de kraampjes en winkeltjes. Ook worden er regelmatig boerenmarkten georganiseerd waar je verse producten kunt kopen van lokale boeren en producenten. Denk aan groenten, fruit, kazen en vleeswaren. Dit is een ideale gelegenheid om de lokale bevolking te ontmoeten en meer te leren over de producten uit de regio.

Texelse Schapenkaas
Texel is beroemd om zijn schapen, en dus ook om zijn schapenkaas! Deze kaas is romig en heeft een karakteristieke smaak die je nergens anders vindt. Bezoek een van de lokale kaasmakerijen, zoals de Kaasboerderij Wezenspyk, waar je de kaas kunt proeven en meer te weten kunt komen over het maakproces. Vergeet niet om een stuk mee naar huis te nemen; het is een perfecte toevoeging aan je borrelplank.

Schapenkaas
Getty Images

Vis uit de Noordzee
De Noordzee biedt een overvloed aan verse vis. In bijvoorbeeld Den Helder kun je genieten van heerlijke visgerechten, van hoogwaardige kabeljauw tot smakelijke garnalen. Probeer een van de lokale visrestaurants, zoals 't Veerhuis Lands End. Een andere aanrader is visrestaurant De Kromme Watergang in de nabijgelegen gemeente Hollands Kroon, dat bekend staat om zijn duurzame viskeuze. In de haven van Den Oever (op de wekelijkse markt en in de restaurants) vind je ook veel verse vis. Aan het begin van de Afsluitdijk in Den Oever vind je Viscentre ’t Wad. Een visrestaurant waar je heerlijk kunt eten.

Meer informatie over de streekproducten >>

Genieten van lokale gerechten

Naast specialiteiten kun je in de Kop van Noord-Holland ook genieten van lokale gerechten in diverse restaurants en eetcafés. Hier zijn enkele populaire plekken waar je lekker en prettig kunt eten.

Lekker eten in Den Helder
Voor een informele eetervaring kun je naar Café Kade60 in Den Helder. Dit café staat bekend om zijn huisgemaakte hamburgers en een breed scala aan lokale bieren. De ontspannen sfeer maakt het een perfecte plek om een avond door te brengen met vrienden of familie, terwijl je geniet van de smaken van de regio. Dijkshoorn Visspecialiteiten is één van de beste viswinkels in Den Helder. Hier kun je terecht voor: warme gebakken vis, vele huisgerookte vissoorten, de lekkerste zoute haring, handgefileerde palingfilet, koudgerookte zalmplakjes uit eigen rokerij en een grote variatie aan visslaatjes.

Schagen
Getty Images

De kookkunst van Schagen
Prinsheerlijk dineren in pittoresk kanaaldorp ‘t Zand, gelegen tussen de stad Schagen en strandplaats Callantsoog Bezoek dan restaurant De Jonge Prins. Even tot rust komen tijden een wandel- of fietstocht met een lunch of goede koffie met appelgebak. ‘s Avond nog heerlijk na zomeren op ons vernieuwde terras met een goed diner.

Texelse gastvrijheid
Op Texel zijn er ook tal van eetgelegenheden die de lokale keuken omarmen. Restaurant De Slufter is een aanrader voor een diner met uitzicht op de natuur. Hier kun je genieten van creatieve gerechten met ingrediënten die rechtstreeks uit de regio komen. Lokale vis, schapenkaas en groente van het eiland staan vaak op de menukaart.

Auteur