Vitamine B2: een energievitamine

Vitamine B2 is één van de acht B-vitamines. De overkoepelende term voor deze vitamines is 'Vitamine B-complex'. Vroeger werd gedacht dat er alleen vitamine B bestond, zoals er ook maar één vitamine C is. Later bleken er meerdere B-vitamines te bestaan en kregen ze daarom elk hun eigen nummer. Een andere naam voor vitamine B2 is riboflavine.

Energie
Vitamine B2 heeft een heleboel functies in het lichaam. Zo speelt het een belangrijke rol in de stofwisseling en energiehuishouding. U heeft vitamine B2 nodig om energie vrij te maken uit de koolhydraten, eiwitten en vetten die u via voeding uw voeding binnenkrijgt. Zo blijft uw energieniveau op peil. Daarnaast draagt het bij aan een gezonde huid, het gezichtsvermogen en de instandhouding van het zenuwstelsel.

Bronnen van B2
Melk en melkproducten, vlees(waren), groente, fruit, eieren, brood en graanproducten bevatten veel vitamine B2. Het kan niet goed tegen licht en is oplosbaar in water. Daarom kunt u melk het beste donker bewaren, in het pak in de koelkast. Kook groente met vitamine B2 in een kleine hoeveelheid water en snijd de stukjes niet te klein, dan behoudt u de meeste vitamines.

Vitamine B2 wordt ook wel aan producten toegevoegd om ze een gele kleur te geven. Het staat dan als E-nummer 101 op de verpakking.

Vitamine B2-tekort
Krijgt u te weinig vitamine B2 binnen, dan kunt u last krijgen van uw huid, zoals ontstekingen bij de mondhoeken. Of u krijgt last van vermoeidheid. Een tekort kan bovendien leiden tot een verlaging van het hemoglobinegehalte. Hemoglobine is de stof die uw bloed rood maakt en zuurstof vervoert van de longen naar de rest van het lichaam.

Te veel vitamine B2 kan geen kwaad, u plast het overschot gewoon uit. Uw urine kan daardoor wel wat geler van kleur worden.

Hoeveel heeft u er van nodig?
De Gezondheidsraad stelde de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 voor volwassen mannen vast op 1,5 milligram en voor vrouwen op 1,1 milligram*. Dat zijn ongeveer vier glazen melk. In de tabel hieronder vindt u de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende groepen.

* In 2018 is de norm aangepast door de Gezondheidsraad. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B2 voor volwassen mannen en vrouwen is nu 1,6 milligram.