Bent u ook zo dol op asperges dat u ze wel de grond uit kunt kíjken? Een mooie gelegenheid om een fiets- of wandeltocht langs de teeltbedden te maken.
Dit zijn volgens Plus-reisredacteur Thijs Joosten, wiens wieg in het hart van de Limburgse aspergestreek stond, de allerleukste.
Noord-Limburg
Dit gebied is hét aspergecentrum van ons land. De bodem is er ideaal voor, en van oudsher vormt het vlakbij gelegen Duitse Roergebied een belangrijk afzetgebied. Een 35 kilometer lange fietsroute begint naar keuze in Grubbenvorst of in Melderslo, beide vlak bij Venlo. Hij voert langs kasteelruïne "het Gebroken Slot" en natuurlijk langs de aspergevelden. In Grubbenvorst start bij het Aspergekunstwerk ook een wandelroute, het 8,4 kilometer lange Aspergepad Superieur. Het is leuk om onderweg bij een stalletje vers gestoken asperges te kopen.
Extra tip: Hostellerie De Hamert in Arcen staat bekend om zijn heerlijke aspergegerechten. Dit restaurant ligt ook nog eens prachtig aan de Maas.
www.liefdevoorlimburg.nl/thema/lente
Brabantse Wal
In het gebied rond Bergen op Zoom, de Brabantse Wal, worden ook veel asperges geteeld. Hier zijn twee fietsroutes langs de aspergevelden uitgestippeld met een lengte van 34 kilometer respectievelijk 42 kilometer. De lokale asperge heeft zelfs een officiële naam: Brabantse Wal Asperge. Hij onderscheidt zich volgens de telers door zijn licht zilte smaak. Die dankt hij onder meer aan de zeelucht, die vanuit Zeeland over de Brabantse Wal waait.
Extra tip: het voorjaar is ook de tijd voor de nieuwe ansjovis, die al sinds eeuwen in Bergen op Zoom wordt gevangen op traditionele wijze. Een heerlijk recept is asperges met ansjovis en kappertjes, en verse Brabantse aardbeien als toetje.
www.brabantsewalasperges.nl/fietsroutes
Gelderse Achterhoek
Niet alleen asperges worden in de Gelderse Achterhoek verbouwd, maar ook druiven. En wat past nu beter bij een bord asperges dan een heerlijk glas witte wijn? In de Achterhoek liggen zo'n twintig wijngaarden, die enkele tienduizenden liters voortbrengen. Dat is niet zo veel, maar hij is wel van goede kwaliteit. Er zijn dit jaar zes nieuwe fietsroutes langs de wijngaarden uitgezet. Ze voeren allemaal door het mooie Achterhoekse coulissenlandschap.
Extra tip: een prima begeleider van een aspergemaaltijd is de Johanniter van wijngaard Hesselink uit Winterswijk, die gemaakt is van de gelijknamige druif. Hij is licht kruidig en een beetje bloemig, droog met frisse zuren.
www.achterhoek.nl/routes
www.aspergesetenindeachterhoek.nl
www.wijngaardhesselink.nl
Salland
In de Overijsselse streek Salland houden ze van lekker eten. Er zijn meerdere 'Smaakfietsroutes' uitgezet, waarbij onderweg zelf forel kan worden gevangen of paardenmelk kan worden geproefd. In de smaakfietsroute Deventer-Raalte staan de Sallandse asperges centraal. Deze route bestaat uit twee fietsroutes: één vanuit Raalte en één vanuit Deventer. De routebeschrijving is te krijgen bij de provinciale VVV's en de informatiecentra van nationaal park de Sallandse Heuvelrug.
Extra tip: nog meer asperge-fietsroutes in eigen land in België zijn te vinden op Fietsen123.
