Geroerbakte varkenshaas met prei

Getty Images

Wie kan de verleiding van deze geroerbakte varkenshaas met prei weerstaan? Dit gerecht is geschikt voor 2 personen en heeft een bereidingstijd van 0-15 minuten. Lekker met courgette en rostikoekjes.

Ingrediënten

  • 1 kleine varkenshaas
  • Gemberpoeder
  • 1 dunne prei
  • 1 eetlepel olie
  • Tijm
  • ½ dl droge witte wijn
  • 1 eetlepel hazelnoten

Bereiding

  1. Snijd de varkenshaas in plakjes van ca. ½ cm. Bestrooi ze met peper, een beetje zout en gemberpoeder.
  2. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
  3. Verhit de olie en roerbak hierin het vlees in enkele minuten lichtbruin.
  4. Voeg de prei toe en roerbak dit kort mee.
  5. Giet de wijn er bij en stoof het geheel nog enkele minuten.
  6. Hak de hazelnoten grof en strooi ze er op het laatst over.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 250 kcal 470 kcal
Eiwit 25 gram 30 gram
Koolhydraten 2 gram 40 gram
Vet 15 gram 20 gram
Verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 2 gram 8 gram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum