Kapucijnerschotel

Getty Images

Vandaag op het menu: kapucijnerschotel!

Kapucijnerschotel

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • Hoofdgerecht
  • Balansdag
  • Vegetarisch hoofdgerecht
  • Eenpansgerecht 

Ingrediënten

  • 250 gram sperziebonen
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel olie
  • 1 groot blik of grote pot kapucijners
  • 5 eetlepels piccalilly

Bereiding

  1. Maak de sperziebonen schoon en breek ze tweemaal.
  2. Kook de sperziebonen in weinig water in ca. 3 minuten bijtgaar.
  3. Maak de uien en de tomaten schoon.
  4. Snijd de uien in snippers en de tomaten in blokjes.
  5. Fruit de uien in de olie zacht.
  6. Laat de kapucijners uitlekken.
  7. Doe de kapucijners, de sperzieboontjes, de stukjes tomaat en de piccalilly bij de uien en warm alles goed door.
Voedingswaarden per persoon
    Recept
Energie   425 kcal
Eiwit   25 gram
Koolhydraten   55 gram
Vet   8 gram
Verzadigd vet   1 gram
Vezels   25 gram

 

 
     
     
     
     
     
     
     

 

Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum