Keftedes

Name: Keftedes
Yield: 2

Getty Images

Groeten uit Griekenland.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

Stukje ui
1 eetlepel olie
200 gram mager rundergehakt
Mespunt gedroogde munt
1 teentje knoflook
4 gevulde olijven
Volkoren meel

Bereiding

Snijd het stukje ui heel fijn en fruit het glazig in de olie.
Schep de ui uit de olie en laat het afkoelen.
Maak het gehakt aan met de ui, peper, de munt en het uitgeperste teentje knoflook.
Vorm er vier porties van en vouw het gehakt om de olijven.
Wentel de gehaktballen door het volkoren meel.
Verwarm de olie weer en bak hierin de keftedes in 15 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met bloemkoolroosjes met tomaat en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

½ kleine bloemkool

2 tomaten

6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Olijven: gebruik een schone lepel of vork om olijven uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot olijven is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.