Krokante tofublokjes

Getty Images

Een recept met tofu en ketjap.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15-30 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram tofu
  • 2 eetlepels ongezouten pinda's
  • 1 ei
  • 2 theelepels ketjap
  • 1,5 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

  1.     Snijd de tofu in blokjes en bestrooi ze met peper.
  2.     Hak de pinda's fijn.
  3.     Klop het ei los met de ketjap en schep de tofublokjes er door.
  4.     Wentel de blokjes daarna door de fijngemaakte pinda's.
  5.     Verwarm de margarine en bak hierin de tofu in enkele minuten bruin en knapperig.

Menusuggestie

Lekker met komkommersalade en kerrierijst.

Hiervoor heb je nodig...

    1 komkommer
    bieslook
    azijn
    Kerrierijst

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in een schaaltje met water maximaal 2 dagen in de koelkast. Vries eventueel tofu in. Het is dan nog 3 maanden houdbaar.
Prak de rest van de tofu fijn en meng met 2 losgeklopte eieren. Bak er een omelet van en snijd hem in puntjes.

Voedingswaarden

Energie 
335kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
5 gram
Vezels 
2 gram
Vet 
25 gram
Verzadigd vet 
4 gram
Zout 
0 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum