Getty Images
Lekker makkelijk.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 150-200 gram volkoren penne of macaroni
- 50 gram walnoten
- 250 gram roerbakgroente
- 1 eetlepel olie
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout
- Oregano
- 2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas
Bereiding
- Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Hak de walnoten grof en bak ze in een droge koekenpan goudbruin.
- Verwarm de olie en roerbak hierin de groente enkele minuten.
- Voeg de tomatenblokjes toe met wat peper en oregano. Laat de saus enkele minuten pruttelen.
- Verdeel de groentesaus over de pasta en strooi de noten er over.
- Strooi er aan tafel wat kaas over.
Voedingswaarden
Energie
655kcal
Eiwit
25 gram
Koolhydraten
70 gram
Vezels
15 gram
Vet
30 gram
Verzadigd vet
4 gram
Zout
0 milligram
Bron
- Voedingscentrum
