Rammenassalade met appel

rammenassalade met appel
Getty Images

Een vegetarisch recept met vergeten groente.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel appelstroop
  • Citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 400 gram rammenas
  • 2 worteltjes
  • 1 kleine appel

Bereiding

  1. Maak een dressing van de appelstroop, 1 eetlepel water, citroensap en de olie.
  2. Schil de rammenas en snijd de groente in lucifer kleine reepjes of rasp de groente grof.
  3. Meng de dressing er door.
  4. Maak de worteltjes schoon en rasp ze grof.
  5. Was de appel en snijd hem in reepjes.
  6. Meng de appel en wortel door de rammenas.

Menusuggestie

Lekker met een hamlapje en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 200 gram varkenshamlap
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 kleine aardappelen

Ingrediënten over?

Worteltjes, bospeen:
Bewaar worteltjes in de koelkast, dan blijven ze lekker knapperig. Verwijder eventueel loof, dan zijn ze langer houdbaar.

Voedingswaarden

Energie 
135kcal
Eiwit 
2 gram
Koolhydraten 
20 gram
Vezels 
3 gram
Vet 
5 gram
Verzadigd vet 
1 gram
Zout 
0 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum