Spinazie met champignons

Getty Images

Heerlijke combi! Lekker met een rundersaucijsje en aardappelen.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • ½ ui
  • 100 gram champignons
  • 600 gram spinazie
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Snijd de ui klein.
  2. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
  3. Was de spinazie en laat de groente goed uitlekken.
  4. Fruit de ui in de olie glazig.
  5. Bak de champignons op hoog vuur kort mee.
  6. Voeg de spinazie toe en laat de groente slinken.
  7. Maak de spinazie eventueel op smaak met wat paprikapoeder.

Menusuggestie

Lekker met een rundersaucijsje en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  •     2 rundersaucijsjes
  •     1 eetlepel vloeibare margarine
  •     6 kleine aardappelen

Ingrediënten over?

Champignons:
Bak overgebleven champignons met een beetje ui of prei en eet ze op brood. Rauwe champignons zijn in de koelkast nog 3 dagen houdbaar.

Voedingswaarden

Energie 
100kcal
Eiwit 
6 gram
Koolhydraten 
2 gram
Vezels 
3 gram
Vet 
6 gram
Verzadigd vet 
1 gram
Zout 
60 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum