Woensdag: Spaanse gehaktballetjes

Getty Images

Een hoofdgerecht voor 2 personen met een bereidingstijd van 15-30 minuten.

Ingrediënten

  • 10 olijven
  • 200 gram rundertartaar
  • 2 teentje knoflook
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ½ blik gepelde tomaten
  • ½ dl droge sherry
  • 1 dl bouillon (van tablet)

 

Bereiding

  • Snijd de olijven klein.
  • Maak de tartaar aan met de helft van de olijven, het uitgeperste teentje knoflook, peper en een beetje zout.
  • Vorm er kleine balletjes van.
  • Bak de gehaktballetjes in de hete margarine bruin.
  • Voeg de tomaten met vocht, de sherry, de bouillon, de rest van de olijven en wat peper toe.
  • Stoof het vlees in 15 minuten gaar.

Voedingswaarden per persoon

  Recept     Menu
Energie 240 kcal 510 kcal
Eiwit 20 gram 30 gram
Koolhydraten        5 gram 50 gram
Vet 10 gram 20 gram
Verzadigd vet 3 gram 4 gram
Vezels 2 gram 7 gram

 

Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum