Deze week is uitgeroepen tot 'Nationale week zonder vlees'. Het initiatief moet de gewoonte doorbreken om elke dag vlees of vis op tafel te zetten. Dat zou beter zijn voor het milieu en je gezondheid.
Het idee komt van Isabel Boerdam, die de weblog De Hippe Vegetariër bijhoudt en een gelijknamig boek schreef. Hoewel minder vlees eten de laatste jaren meer aandacht krijgt, vindt zij onze vleesconsumptie nog altijd te hoog: "Volgens het Voedingscentrum eten we twee keer zoveel vlees als goed voor ons zou zijn. De daling van de vleesconsumptie is het afgelopen jaar zelfs gestagneerd. We zijn er in ons hoofd misschien wel mee bezig, maar de cijfers bewijzen ook dat we er nog steeds niet echt iets mee doen."
Besparen
Tot dusver doen 24.000 mensen mee aan de actie. Zij eten deze week geen vlees of vis en besparen daarmee water om zeven maanden van te kunnen douchen. Er wordt namelijk water gebruikt voort de productie van vlees. Hetzelfde geldt voor schadelijke gassen, die gelijk staan aan 114 kilometer autorijden. Ook een aantal scholen en restaurants doet mee. Zij serveren deze week alleen gerechten zonder vlees.
Noodzakelijke voedingsstoffen
Dat de vleesindustrie het milieu belast, daar is slager Dick van Schip het mee eens. Toch denkt hij dat een week zonder vlees niet de oplossing is. "Je kunt heel negatief zeggen dat vlees slecht is, maar in een klein stukje zitten wel veel noodzakelijke voedingsstoffen die lastig bij elkaar te zoeken zijn via andere grondstoffen. Als je een goed alternatief zoekt kun je ook gewoon wat minder vlees eten, maar dan wel een goed stuk dat uit de regio komt en duurzaam is gefokt."
Wat vindt u van de actie? Bent u ook van plan om geen of minder vlees en vis te gaan eten? Stem eens of oneens en laat onderaan een reactie achter!
Bron: RTV Utrecht
