Getty Images
Deze heerlijke abrikozenshake is erg lekker als nagerecht. Natuurlijk is dit ook geschikt als tussendoortje.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 6 gedroogde abrikozen
- 1 dl sinaasappelsap
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 1½ dl halfvolle of magere yoghurt
- Kaneel
Bereiding
- Was de abrikozen en snijd ze in stukjes.
- Breng het sinaasappelsap tegen de kook aan en laat hierin de stukjes abrikoos zacht worden.
- Laat dit afkoelen.
- Pureer de abrikozen met het sap in de keukenmachine of met een staafmixer.
- Voeg de jam en de yoghurt toe en klop dit tot een luchtige shake.
- Verdeel de shake over 2 hoge glazen.
- Stuif er wat kaneel over.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht groentetaart met polenta.
Ingrediënten over?
Yoghurt: gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Wil je het snel opmaken? Maak een smoothie met yoghurt.
Voedingswaarden
Energie
145kcal
Eiwit
5 gram
Koolhydraten
30 gram
Vezels
3 gram
Vet
0 gram
Verzadigd vet
0 gram
Zout
100 milligram
Bron
- Voedingscentrum