Bloemkoolstamppot met balletjes

1. Schil de aardappelen.
2. Breng de aardappelen in weinig water aan de kook.
3. Maak de bloemkool schoon en verdeel de groente in roosjes.
4. Voeg na 5 minuten koken de bloemkoolroosjes toe aan de aardappelen. Kook dit verder gaar.
5. Snijd de tomaatjes klein.
6. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
7. Snijd het stukje ui fijn.
8. Maak de tartaar aan met wat tomaat, de ui en wat peper.
9. Vorm er kleine balletjes van en bak ze in de hete margarine bruin.
10. Voeg de rest van de stukjes verse tomaat en wat water toe en stoof de balletjes gaar.
11. Giet de gare aardappelen en bloemkool af en stamp dit klein.
12. Maak er met de hete melk en de zongedroogde tomaatjes een grove puree van.
13. Geef de balletjes er bij.

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Zongedroogde tomaatjes in olie:
Gebruik een schone vork om tomaatjes uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot zongedroogde tomaatjes in olie is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.