Chinese groenteragout met tofu

Getty Images

Dit recept voor Chinese groenteragout met tofu is geschikt voor twee personen en kent een bereidingstijd van 15-30 minuten. Lekker met zilvervliesrijst

Ingrediënten

  • Stukje witte kool
  • ½ struik bleekselderij
  • 1 dunne prei
  • 200 gram tofu
  • 1 teentje knoflook
  • 4 bolletjes gember
  • 2 eetlepels olie
  • 1 dl groentebouillon
  • ½ eetlepel maïzena
  • ½ eetlepel azijn
  • 1 eetlepel gembersiroop

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de kool in smaller reepjes, de bleekselderij in boogjes en de prei in ringen.
  3. Snijd de tofu in blokjes.
  4. Bestrooi ze met peper en weinig zout en pers het teentje knoflook er boven uit.
  5. Snijd de gember klein.
  6. Verhit de olie en bak hierin de tofu al omscheppend bruin.
  7. Voeg de groente toe en roerbak dit kort mee.
  8. Voeg de groentebouillon en de gember toe en smoor de groente in ca. 5 minuten gaar.
  9. Roer de maïzena glad met de azijn en de gembersiroop en bind hiermee het vocht.

Extra informatie

Allergie info: Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 305 kcal 500 kcal
Eiwit 15 gram 20 gram
Koolhydraten 20 gram 60 gram
Vet 15 gram 20 gram
Verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 6 gram 9 gram

 

Menu van de Week
Elke donderdag nieuwe recepten voor een hele week gezond en lekker eten in uw mail ontvangen? Meld u aan voor de nieuwsbrief van het Voedingscentrum en ontvang het Menu van de Week in uw mailbox.

Missing media-item.

 

Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum