Jonge kapucijnersoep

Getty Images

Een heerlijke hartige soep!

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 50 gram achterham (dikke plak)
  • 1 prei
  • 1 gele paprika
  • 1 kleine ui
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 4 dl bouillon
  • 1 klein blik jonge kapucijners
  • 3 takjes selderij

Bereiding

  1. Snijd de ham in blokjes.
  2. Maak de groente schoon.
  3. Snijd de prei in ringen, de paprika in blokjes en de ui in snippers.
  4. Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en de prei kort.
  5. Bak de blokjes ham mee.
  6. Voeg de paprika toe met de bouillon en de uitgelekte kapucijners.
  7. Breng dit aan de kook en kook de soep 5-8 minuten.
  8. Maak de soep op smaak met kleingesneden selderij en peper.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood

Voedingswaarden

Energie 
190kcal
Eiwit 
10 gram
Koolhydraten 
15 gram
Vezels 
8 gram
Vet 
7 gram
Verzadigd vet 
1 gram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum