Kipsalade met kerriedressing

Getty Images

Een frisse salade met witlof en appel. Verrassend lekker. Eet smakelijk!

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15-30 minuten

Ingrediënten

  • 5 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1-2 theelepels currypasta
  • 1 theelepel honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 6 sprieten bieslook
  • 25 gram gepelde walnoten
  • 200 gram gerookte kipfilet
  • 2 bosuitjes
  • 2 struikjes witlof
  • 1 appel

Bereiding

  • Maak een dressing van de yoghurt, de currypasta, de honing, citroensap, peper en klein geknipte bieslook.
  • Hak de walnoten grof.
  • Snijd de kip in blokjes.
  • Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  • Was het witlof en snijd de struikjes klein.
  • Schil de appel en snijd hem in blokjes. Druppel er wat citroensap over. Meng alles door elkaar.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig...

  • 2 volkorenbroodjes

Voedingswaarden

Energie 
365kcal
Eiwit 
35 gram
Koolhydraten 
20 gram
Vezels 
5 gram
Vet 
15 gram
Verzadigd vet 
3 gram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum