Lamsgehaktballetjes in tomatensaus

1. Maak het gehakt aan met peper, een half uitgeperst teentje knoflook en de fijn geknipte peterselie. Vorm er kleine balletjes van.
2. Pel de ui snijd hem klein.
3. Was de tomaten, verwijder de pitjes en hak het vruchtvlees klein.
4. Bak de gehaktballetjes in de olie bruin.
5. Voeg de ui toe en pers de rest van de knoflook er boven uit. Bak dit kort mee.
6. Voeg de stukjes tomaat, de tijm, peper en 100 ml water toe en stoof het geheel in 10 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met gestoofde courgette en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

• 1 - 2 courgettes
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.