Getty Images
Een heerlijke snelle pasta!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
0-15 minuten
Ingrediënten
- 150-175 gram volkorenmacaroni
- 1 teentje knoflook
- 1 gedroogd chilipepertje
- 2 theelepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram rijpe (tasty tom) tomaatjes
- 2 bosuitjes
- 1 gegrilde paprika (pot)
- 10 blaadjes basilicum
- 2 blikjes sardientjes
Bereiding
- Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing.
- Spoel de macaroni met koud water en laat het uitlekken.
- Pers het teentje knoflook uit boven een grote kom.
- Verkruimel het pepertje er boven. Voeg de azijn en de olie toe.
- Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Snijd de paprika klein.
- Knip de gewassen basilicum klein.
- Doe alles bij elkaar in de kom.
- Maak de sardientjes schoon en verdeel de vis in stukjes.
- Schep de tomatensaus en de sardientjes door de macaroni en maak de salade op smaak met een beetje peper.
Ingrediënten over?
Gegrilde paprika in pot:
Gebruik een schone vork om paprika’s uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot gegrilde paprika’s is in de koelkast nog ongeveer 2 weken houdbaar. Een gegrilde paprika in reepjes is ook lekker op brood of in de sla.
Voedingswaarden
Energie
490kcal
Eiwit
20 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
10 gram
Vet
20 gram
Verzadigd vet
3 gram
Zout
500 milligram
Bron
- Voedingscentrum
