Getty Images
De zomer is in de aantocht! Geniet van deze heerlijke curry.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel rode rode currypasta (potje)
- 1 theelepel kerrie
- Stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
- 200 gram kipfilet
- 1 eetlepel vissaus (nam pla)
Bereiding
- Verwarm de olie en fruit hierin de currypasta en de kerrie enkele minuten tot de curry gaat geuren.
- Schil het stukje gember en rasp het fijn.
- Snijd de kip in blokjes.
- Doe de gember en de kip bij de curry en laat de kip wit kleuren.
- Voeg 1½ dl water en de vissaus toe en stoof de kip 15 minuten.
Menusuggestie
Lekker met sperziebonen en mie.
Hiervoor heb je nodig...
- 400 gram sperziebonen
- 6 opscheplepels mie
Ingrediënten over?
Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.
Voedingswaarden
Energie
195kcal
Eiwit
25 gram
Koolhydraten
6 gram
Vezels
0 gram
Vet
8 gram
Verzadigd vet
2 gram
Zout
1460 milligram
Bron
- Voedingscentrum
