Bami goreng

• Was de komkommer en de selderij.
• Schaaf de komkommer in plakjes en maak er met wat selderij en azijn een salade van.
• Maak de rest van de groente schoon. 
• Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
• Verwijder van het pepertje een deel van de pitjes. Snijd het pepertje in reepjes.
• Was de taugé.
• Hak de pinda´s grof.
• Maak een kruidenmix door het komijnzaad, de kurkuma, laos en het korianderzaad te mengen.
• Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat de mie goed uitlekken.
• Bak de varkenspoelet met de kruidenmix in de hete olie aan alle kanten bruin.
• Voeg de ui, de wortel en de peper toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
• Bak de prei mee gaar.
• Voeg de uitgelekte mie toe en laat de mie al omscheppend mee heet worden.
• Voeg de uitgelekte taugé toe en warm dit kort mee.
• Maak de bami op smaak met wat selderij en ketjap en strooi de pinda´s erover.

Ingrediënten over?

Restje gaar vlees over? Laat het snel afkoelen en bewaar het afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast.

Verpak de rest van de komkommer in plasticfolie en bewaar het in de koelkast.