Bladerdeegtaartjes

• Verwarm de oven voor op 200 °C.
• Verwarm een grillpan tot deze gloeiend heet is.
• Snijd de paprika in reepjes en rooster de paprika tot er mooie grillstrepen op te zien zijn.
• Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes en grill op dezelfde manier.
• Rol de plakjes bladerdeeg een beetje uit en leg op een bakplaat.
• Verdeel de ui, zoete aardappel en paprika erover, bestrooi met wat peper en zout en de Parmezaanse kaas.
• Vouw de puntjes naar het midden. Bak ongeveer 20 minuten of tot goudbruin in de oven.

Tip: Ben je geen liefhebber van Parmezaanse kaas? Je kunt ook een pittige belegen of oude kaas gebruiken.