Aziatische roerbakreepjes met paddenstoelen

Name: Aziatische roerbakreepjes met paddenstoelen
Yield: 2

Getty Images

Aziatisch genieten met een heerlijk roerbakgerecht

Aantal personen

2

Bereidingsduur

0-15 minuten

Ingrediënten

Stukje gemberwortel
100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
100 gram taugé
200 gram bieflap
1 eetlepel olie
1 theelepel sambal
1 eetlepel ketjap

Bereiding

Schil het stukje gemberwortel en rasp het.
Maak de paddenstoelen schoon.
Snijd de oesterzwammen in repen en de champignons in plakken.
Was de taugé onder stromend water.
Snijd de bieflap in smalle reepjes.
Verhit de olie en bak hierin op hoog vuur het vlees met de sambal en de gember snel bruin.
Meng er de ketjap door.
Voeg de paddenstoelen en de taugé toe en verwarm het geheel al omscheppend op hoog vuur.

Menusuggestie

Lekker met geroerbakte paksoi en zilvervliesrijst.

Hiervoor heb je nodig...

    1 paksoi
    1 eetlepel olie
    1 theelepel sambal
    6 opscheplepels zilvervliesrijst

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van ketjap raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.