Gegrilde zalm met avocadosalsa

Getty Images

Zachte smaken. Lekker met snijbonen en aardappelpuree.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
30+ minuten

Ingrediënten

  • 1 halve avocado
  • Citroensap
  • Stukje bosui
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 moten zalm

Bereiding

  1. Neem het vruchtvlees van de avocado uit de schil.
  2. Snijd de avocado in kleine blokjes en druppel er wat citroensap over.
  3. Roer er wat fijngeknipte bosui en de yoghurt door.
  4. Warm de grill of barbecue voor.
  5. Bestrooi de zalm met peper en gril de vis in 6-8 minuten aan beide zijden bruin en gaar.
  6. Garneer de vis met avocadosalsa.

Menusuggestie

Lekker met snijbonen en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...
400 gram snijbonen
6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Avocado: bewaar een halve avocado met de pit er in. Druppel een beetje citroensap op het snijvlak. Bewaar de helft afgedekt met plastic in de koelkast. Pureer een rest avocado met een lepel yoghurt of wat citroensap en peper en besmeer hiermee een boterham.

Voedingswaarden

Energie 
300kcal
Eiwit 
30 gram
Koolhydraten 
2 gram
Vezels 
2 gram
Vet 
20 gram
Verzadigd vet 
3 gram
Zout 
290 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum