Lekker en simpel recept voor thuis of op de camping
PuurGezond
Wij zijn dol op Griekse salades. Heerlijk op mooie zonnige zomerse dagen! Thuis of op vakantie. Lekker als lunch, maar ook een prima bijgerecht bij een barbecue. Wanneer zet jij deze heerlijke Griekse salade op tafel?
Aantal personen
4
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 3 rijpe trostomaten
- ½ komkommer
- 1 kleine gele of rode paprika
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 takjes peterselie
- 100 gram feta in blokjes
- 75 gram Griekse olijven
- ½ theelepel marjolein of oregano
Bereiding
- Pel de ui en snij in dunne ringen. Was de tomaten en snij in partjes.
- Schil de komkommer, halveer in de lengte en snij in plakjes.
- Maak de paprika schoon en snij in dunne halve ringen.
- Doe de groenten in een kom en besprenkel met de olijfolie. Bestrooi met peper.
- Meng alles goed door elkaar. Hak de peterselie grof.
- Verdeel de salade over vier bordjes.
- Garneer met feta, olijven, peterselie en marjolein of oregano.
Dit is een recept van PuurGezond.
