Kruidig gevulde makreel

Getty Images

Pure verwennerij! Lekker met couscous.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15-30 minuten

Ingrediënten

  • 2 kleine makrelen
  • 2 theelepels currypasta
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 eetlepels kokosmelk (blik)
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Dep de makrelen droog.
  2. Roer de currypasta met het citroensap en de kokosmelk los.
  3. Bestrijk de binnenkant van de makrelen met de pasta.
  4. Verwarm de olie in een koekenpan met een anti aanbak bodem.
  5. Bak hierin de makrelen aan beide zijden in ca. 15 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met mie met geroerbakte prei en champignons.

Hiervoor heb je nodig...

  •     150 gram couscous
  •     300 gram prei
  •     250 gram champignons
  •     1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Kokosmelk:
Bewaar een rest kokosmelk in een goed afsluitbaar koelkastdoosje en bewaar het maximaal 4 dagen in de koelkast. In de diepvries is kokosmelk nog 3 maanden houdbaar.
 

Voedingswaarden

Energie 
430kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
1 gram
Vezels 
0 gram
Vet 
40 gram
Verzadigd vet 
10 gram
Zout 
0 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum