Pilav met kruiden

Name: Pilav met kruiden
Yield: 2

Getty Images

Een heerlijk gerecht met rijst en verse kruiden.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

300 ml groentebouillon met minder zout
2 eetlepels citroensap
Mespunt saffraandraadjes
1 ui
1 vleestomaat
3 kardemompeultjes
1 eetlepel olie
½ kaneelstokje
2 kruidnagels
150-200 gram zilvervliesrijst

Bereiding

Breng de bouillon met 1 eetlepel citroensap tegen de kook aan en laat hierin de draadjes saffraan een paar minuten trekken.
Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Plet de kardemompeulen met een houten lepel.
Verwarm de olie en fruit hierin de kardemom, kaneel en kruidnagels tot het gaat geuren. Voeg de ui toe en fruit deze mee.
Voeg de blokjes tomaat en de rijst toe en roer tot alle rijst gemengd is met de olie.
Giet de bouillon er bij en kook de rijst 15 minuten.
Neem de pan van het vuur en laat de rijst nog 10 minuten staan. Voeg eventueel nog wat citroensap toe.

Menusuggestie

Lekker met een varkensschnitzel en sperzieboontjes.

Hiervoor heb je nodig...

2 ongepaneerde varkensschnitzels
1 eetlepel vloeibare margarine
400 gram sperziebonen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar