Tagliatelle met groente en worst

Name: Tagliatelle met groente en worst
Yield: 2

Getty Images

Een verrassende pasta met saucijsjes voor extra smaak!

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
2 stengels bleekselderij
1 kleine courgette
200 gram rundersaucijsjes
1 eetlepel olie
1 gedroogd pepertje
½ blik tomatenblokjes
6 olijven zonder pit
175-200 gram tagliatelle
Oregano

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers, de bleekselderij in boogjes en de courgette in blokjes.
Knip de saucijsjes in stukjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de knoflook glazig.
Bak de blokjes courgette en de stukjes worst mee en verkruimel het pepertje er boven.
Voeg de tomatenblokjes met sap en de olijven toe en laat de saus 10 minuten sudderen.
Kook de tagliatelle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de saus op smaak met peper en oregano en schep het door de uitgelekte tagliatelle.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep of saus.