Getty Images
Heerlijke pasta in minder dan 30 minuten.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 150 gram volkoren tagliatelle of andere volkoren pasta
- 100 gram gegrilde paprika, koelvak
- 1 blikje sardines naturel
- 100 gram tomatenblokjes zonder zout
- 1 eetlepel kookroom light
- 4 ansjovisfilets (blikje)
- 8 blaadjes basilicum
- 5 olijven
Bereiding
- Kook de tagliatelle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snijd de gegrilde paprika in stukken.
- Verwijder van de sardientjes de graat.
- Doe de sardientjes met de paprika, de tomatenblokjes en de room in de keukenmachine en pureer het.
- Verwarm de puree al roerend. Voeg een paar lepels kookvocht van de pasta toe.
- Snijd de ansjovisfilets in stukjes.
- Knip de basilicum klein.
- Roer de ansjovis, de basilicum en de in plakjes gesneden olijven door de saus.
- Maak de saus op smaak met peper.
- Verdeel de uitgelekte tagliatelle over 2 borden en schep de saus er op.
Menusuggestie
Lekker met een courgettesalade
Hiervoor heb je nodig...
- 1 kleine courgette
- 1 eetlepel bieslook
- azijn
Ingrediënten over?
Tomatenblokjes in blik: Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep of saus.
Vries de tomatenblokjes eventueel in een diepvriesdoosje in en bewaar het maximaal 12 maanden.
Voedingswaarden
Energie
405kcal
Eiwit
20 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
7 gram
Vet
10 gram
Verzadigd vet
2 gram
Zout
1990 milligram
Bron
- Voedingscentrum
