Tortellini met zoetzure kerstomaatjes

Getty Images

Een simpele tortellini met gekookte ham, kerstomaatjes en prei. Eet smakelijk!

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 1 dunne prei
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram kerstomaatjes
  • 100 gram gekookte ham
  • 250 gram koelverse tortellini
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Ca. 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • Italiaanse keukenkruiden
  • 8 blaadjes basilicum

Bereiding

  • Maak de prei en de knoflook schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de knoflook in snippers.
  • Was de kerstomaatjes.
  • Snijd de ham in reepjes of blokjes.
  • Kook de tortellini in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Fruit de prei en de knoflook zacht in de olie.
  • Bak de tomaatjes op laag vuur een paar minuten mee.
  • Warm de ham kort mee.
  • Maak de groente op smaak met de balsamico-azijn, wat basterdsuiker, Italiaanse keukenkruiden en peper.
  • Laat de tortellini uitlekken en schep het tomatenmengsel er door. Meng er de in reepjes geknipte basilicum door.
     

Voedingswaarden

Energie 
395kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
45 gram
Vezels 
5 gram
Vet 
15 gram
Verzadigd vet 
4 gram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum