Turkse gehaktspiesjes met paprikadip

• Snijd de paprika’s in stukken.
• Maak het teentje knoflook schoon. Snijd de knoflook klein.
• Voeg de stukken paprika, de chilivlokken en de helft van het komijnpoeder toe en pureer met een staafmixer of in de keukenmachine alles fijn.
• Maak de puree op smaak met wat citroensap. Roer er eventueel een beetje water door.
• Maak het uitje schoon en rasp het fijn.
• Was de koriander onder stromend water en knip het klein.
• Maak het gehakt aan met de ui, de koriander, de rest van de komijn, de piment en de cayennepeper.
• Vorm van het gehakt 8 rolletjes en rijg ze aan de barbecuespiesen
• Rooster de gehaktrolletjes op de barbecue in ca. 8 minuten gaar en bruin. Geef de paprikadip er bij.

Materialen

8 metalen barbecuespiesen

Menusuggestie

Lekker met gegrilde zomergroente en meergranenbrood.
Hiervoor heb je nodig...

• Gegrilde zomergroente
• 8 sneetjes meergranenbrood