Vismoten op Calabrische wijze

Getty Images

Een heerlijk gerecht met vis, ui en wortel voor 2 personen. Eetsmakelijk!

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15 - 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 1 kleine wortel
  • 4 takjes peterselie
  • 2 moten vis (bij. tilapia, zalm)
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ½ blik gepelde tomaten

Bereiding

  1.     Maak de groente en de kruiden schoon en hak alles klein. Gebruik van de selderij ook de steeltjes.
  2.     Bestrooi de vis met wat peper.
  3.     Verwarm de margarine en bak hierin de vismoten aan beide zijden bruin.
  4.     Neem de vis uit de pan.
  5.     Bak in de achtergebleven margarine het groentemengsel 5 minuten.
  6.     Voeg de tomaten toe en maak ze met een vork fijn.
  7.     Breng dit aan de kook en voeg eventueel wat peper toe.
  8.     Leg de vismoten in de saus en laat ze afgedekt in 15-20 minuten gaar worden.

Menusuggestie

Lekker met doperwtjes en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

  • 300 gram doperwten (diepvries)
  • 6 opscheplepels aardappelpuree

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Gepelde tomaten in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep.
 

Voedingswaarden

Energie 
205kcal
Eiwit 
30 gram
Koolhydraten 
8 gram
Vezels 
3 gram
Vet 
6 gram
Verzadigd vet 
1 gram
Zout 
1380 milligram
Auteur 
Bron 
  • Voedingscentrum