Een heerlijk kipgerecht met de zachte smaak van zoete appel, die in balans wordt gehouden door een scheutje sherry. Juist geschikt om in de herfst klaar te maken! Maïskip, Kemper Landhoen, Volwaardkip, biologische of een Balanskip met omega verrijkt vlees? Kies voor lekker, en gezond, ook bij kip.Dit gerecht is voor 4 personen
Bereidingsduur
gemiddeld
Ingrediënten
- 1 hele kip van circa 1,2 kg
- 2-3 eetlepels maïsolie
- zout, peper
- 3 sjalotten of 1 ui
- 150 gram kastanjechampignons
- 4 appels met rode schil
- 75 gram amandelschaafsel
- 3 dl kippenbouillon
- 3 eetlepels droge sherry (eventueel witte wijn)
Bron
- Sonja van de Rhoer Culinaire Producties
