Lekker om mee te nemen op een picknick! Gezonde broodjes zoals deze kunnen zelfs goed dienen ter vervanging van de warme maaltijd. Met een kopje soep vooraf of een gemengde salade en een zuiveltoetje voor extra voedings- en verzadigingswaarde een compleet gemakkelijk menu. Gezonde broodjesStrooi over het broodje met gegrilleerde groente en over de salade geroosterde pijnboom-, zonnebloem- of pompoenpitten. Onlangs is weer gebleken uit een onderzoek dat het eten van eiwit- en vetrijke noten, zaden en pitten, een grote verzadigingswaarde geeft, waardoor minder snel een hongergevoel optreedt. Dit komt omdat deze, en vooral pijnboompitten, ervoor zorgen dat er extra darmhormonen worden aangemaakt, die de verzadiging geven.
Bereidingsduur
snel
Ingrediënten
- Ingredienten
- Zalm-kaasbroodje
- Per persoon:
- 1 snee geroosterd (volkoren)brood
- 1 eetlepel crème fraîche
- peper, zout, dille
- 1 plak gerookte zalm
- 1 plak jong belegen kaas
- Provençaals broodje
- Per persoon:
- 2 sneetjes (volkoren) brood
- aubergine en/of courgette
- olijfolie
- 1 (tros)tomaat
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 1 artisjokhart
- 4 dunne plakken mozzarella
- 1 eetlepel pesto (kant-en-klaar uit potje of zelfgemaakt)
- 1 eetlepel vers geraspte parmezaanse of oude (schapen)kaas
- 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
- gemengde sla
