Video: hoe maak je naanbrood?

Getty Images

Een kant-en-klaar naanbrood is natuurlijk zo gekocht en opgewarmd, maar zelf maken is verrassend gemakkelijk, erg leuk en minstens zo lekker.

Bereidingsduur 
20 minuten bereidingstijd (+5 min. in de oven)

Ingrediënten

  • 250 gram volkoren speltmeel
  • ½ zakje bakpoeder
  • 2 eetlepel yoghurt
  • boter of ghee

Bereiding

  • Meng de bloem met 1 theelepel zout, het bakpoeder en de yoghurt.

  • Meng er geleidelijk 120 ml handwarm water door en kneed het met de handen tot een soepel deeg.

  • Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten.

  • Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand. Verdeel het deeg in 8 porties en maak er platte broodjes van, van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk de bovenkant met gesmolten ghee of boter.
    Leg de broodjes op een bakplaat en laat deze onder de grill (maar niet te dichtbij) ongeveer 2 minuten opzwellen. Keer de broodjes en verhit ze nogmaals ongeveer 2 minuten. Hou goed in de gaten, want de broodjes bakken heel snel bruin.

    Tips

  • Maak variaties door de naans voor het bakken te bestrooien met reepjes rode peper, gehakte knoflook, vers geknipte koriander of maanzaad.

Dit is een recept van www.puurgezond.nl

Auteur