Macaronischotel

1. Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de venkel in reepjes en de courgette in blokjes.
2. Snijd het vlees in dunne reepjes.
3. Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
4. Bak het vlees in de olie. Bak de ui mee.
5. Voeg de rest van de groente toe met peper, de Provençaalse kruiden en paprikapoeder. Stoof de groente in 10 minuten gaar.
6. Roer de pesto en de uitgelekte macaroni door de groente en warm het geheel goed door.
7. Geef er de geraspte kaas bij.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas: bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.