Getty Images
Geïnspireerd op het eten uit het Midden-Oosten. Lekker met parten gekookt ei.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 dunne prei
- 1 kleine courgette
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel kerrie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 150 - 200 gram quinoa
- ½ groentebouillontablet met minder zout
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de courgette in blokjes.
- Fruit de ui in de olie met de kerrie en het gemberpoeder glazig.
- Doe er de quinoa bij en roer tot alle korreltjes glanzen.
- Voeg de prei, de courgette en de bouillontablet toe en schenk er krap 3 dl water bij.
- Breng dit aan de kook en laat de quinoa met een deksel op de pan in 12-15 minuten gaar worden.
Menusuggestie
Lekker met parten gekookt ei
Hiervoor heb je nodig...
4 eieren
Extra informatie
Allergie info: Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
Ingrediënten over?
Prei: Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed.
Voedingswaarden
Energie
410kcal
Eiwit
15 gram
Koolhydraten
60 gram
Vezels
10 gram
Vet
10 gram
Verzadigd vet
1 gram
Zout
520 milligram
Bron
- Voedingscentrum